Elconfit de pato es un plato típico de las gastronomía francesa, concretamente de la Gascuña, hecho con la pierna de un pato.Aunque es un plato muy consumido en toda Francia, el confit es realmente un proceso de conservación de la carne que se lleva acabo desde hace siglos que consiste en salar y posteriormente escalfar
Coloca los muslos de pato en la olla de menor tamaño. – Cubre los muslos de pato completamente con aceite de oliva. Es mucho aceite, pero no te
Cómousar la grasa confit pato. Hacer papas fritas: La grasa del confit de pato es perfecta para freír papas. Corta las papas en tiras y fríelas en la grasa caliente hasta
Paraacompañar esta receta de confit de pato a la naranja lo mejor es hacer unas patatas fritas en la grasa en que venía el pato -puedes añadir un poco de aceite si
Magretes un término francés utilizado para hacer referencia a la pechuga de pato con la piel y la grasa del animal. Por ello, es importante que el pato esté cebado para que el magret tenga toda su grasa. Esta carne es muy sabrosa y, aunque a primera vista no lo parezca, cocinarla es muy sencillo.
Lasponemos a dorar en una sartén con tres cucharadas de la grasa del pato y una cucharada de azúcar. Removemos dando tiempo a que se caramelice la manzana y se empiece a deshacer.
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que hacer con la grasa del confit de pato