Filetesde gallo (la cantidad dependerá de cuántos comensales) Sal y pimienta al gusto; Jugo de limón fresco; Aceite de oliva; Hierbas y especias de tu elección (como perejil, romero o tomillo) Para comenzar, precalienta el horno a una temperatura de 180 grados Celsius. Luego, sazona los filetes de gallo con sal, pimienta y jugo de limón.
Unavez que la sartén esté caliente, coloca los filetes de Gallo San Pedro y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. La carne debe volverse opaca y separarse fácilmente con un tenedor. Durante la cocción, sazona los filetes con sal y pimienta al gusto. Esto resaltará los sabores y añadirá un equilibrio perfecto al plato.
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ElGallo pedro o Gallo san pedro, es un pescado semigraso, plano, de agua salada, que contiene un alto contenido en proteínas y es bajo en grasas.Tiene gran cantidad de espinas, pero al adquirirlo en filetes, nos liberamos de esta tediosa característica. Preparado a la plancha con una ligera salsa verde es delicioso, pero si quieres darle un
Elaboraciónpaso a paso. Maza un poco la carne para asegurarnos que estará tierna. Salpimenta. Cubre con el jamón y el queso. Dobla los filetes. Pasa por harina, huevos bien batidos y pan rallado. Fríe en abundante aceite caliente, vuelta y vuelta unos 2-3 minutos de cada lado. Sirve acompañado rodaja de limón, de patatas fritas, ensalada
1 Limpia y corta la cebolla en tiras finas. 2. En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla. 3. Cocina la cebolla hasta que esté dorada y caramelizada, moviendo constantemente. 4. Mientras tanto, limpia el
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filete de gallo a la plancha
