Dejaque repose durante 15 minutos aproximadamente. Corta las verduras en cubitos. En una olla o wok agrega un poco de aceite a fuego medio. Bate los huevos y cocínalos por un minuto o hasta que cuajen. Cuando ocurra esto, retira y reserva. Agrega un poco más de aceite y saltea el pollo por cuatro minutos y retira.
Eldía anterior o incluso dos días antes cocer el arroz. Añade agua o caldo de pollo (según prefieras), a una cacerola, cuando hierva añadir el arroz, cocinar 14 minutos a fuego medio. Apagar
Pasos4. Fríe los huevos batidos en 1 cucharada de aceite caliente en el wok, retira y vuelva a limpiar el wok. Pasos 5. Fríe el jengibre y el ajo en el aceite caliente restante.
4 Mientras se cocinan las verduras, corta el cerdo en tiras de 1-2 cm. En un bol, mezcla el cerdo junto con las especias tailandesas, sal y pimienta. En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Luego, agrega el lomo y cocina 2-3 min. En un bol, bate el huevo (ver cantidad en ingredientes).
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Ingredientes 3 chalotas picadas finas; 2 dientes de ajo picados; 1 rama de tomillo fresco y 1 de romero; 50 g de ramilletes de coliflor; 50 g de ramilletes de brócoli
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arroz frito con huevo y verduras
