Prendeel horno a 220 °C y coloca la bandeja con las castañas en el nivel medio. Tuesta las castañas durante unos 15-20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Remueve las castañas cada cierto tiempo para que se tuesten de manera uniforme. Saca las castañas del horno y déjalas enfriar antes de servir.
Unade estas empresas es La Molienda Verde, con sede en Benalauría (Málaga), que elabora desde 1993 conservas de forma artesanal, como las castañas en almíbar, la mermelada de castañas sin
KarlosArguiñano ha elaborado estas exquisitas castañas pilongas con leche y arroz, muy sencillo de preparar. La receta se la ha sugerido Lucía de la Comunidad
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